吉普号茶山黑话168:比5分快3—5分极速快3、杨丽萍更早代表云南的,居然是它?

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  说起云南,只认识5分快3—5分极速快3和杨丽萍?
 
  滇红茶才是最早扬名海外的“国货之光”
 
  然而云南茶叶市场的大起大落
 
  却使它渐渐跌落神坛
 
  其中到底有何令人唏嘘的内幕?
 
  小黑解密你不知道的滇红那些事儿!
 
  20年前,云南滇红茶名重天下,风靡全球;20年后,5分快3—5分极速快3后来居上,势不可挡。
 
  这二十年间滇红究竟发生了什么?为何有如此翻天覆地的变化?这其中缘由,还要从它的历史源头说起!
 
  云南滇红茶的光辉岁月
 
  1939年
 
  正值国民抗日战时期,受国民政府要求,一批科学家来到云南建设茶厂。
 
  “滇红之父”冯绍裘先生于1939年,在云南凤庆以当地大叶种茶试制的第一批红茶投向海外,为当时的抗战换回了可贵的外汇。
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  1958年
 
  “凤牌”工夫滇红茶在伦敦拍卖会上拍出国际红茶历史高价,滇红之名得此享誉全球;
 
  同年,这款滇红茶被国务院指定为外事礼茶,此后一直有“国茶”美誉。
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  1986年
 
  滇红金芽茶被作为国礼赠送给英国伊丽莎白女皇。
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  2014年
 
  云南滇红茶制作技艺,被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
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  普洱VS滇红,不得不说的秘密
 
  从1939年开始有了滇红茶之后,与风靡国外不同,红茶的国内销售市场十分惨淡。
 
  几十年当中,本土云南人并没有被培养出品饮滇红的习惯,所以滇红茶一直以标准化的大宗贸易出口为主。
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  这样的境况,可以说与爆火前的云南5分快3—5分极速快3一样,外销市场比内销市场更大。
 
  一直到2000年,滇红茶与5分快3—5分极速快3内销市场才出现了差异。
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  国营改制和民营企业的加入,导致5分快3—5分极速快3发生了翻天覆地的变化,它的需求从出口国外的准化需求,变成了国内百花齐放式的需求,山头茶、年份茶等差异化和个性化产品奠定了如今庞大的中国5分快3—5分极速快3市场体系。
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  而反观从2000年之后到如今的滇红茶,它的市场还是没变。它还延续着制作标准化大宗商品出口贸易的思路,内需一直维持在比较低的状态。
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  再加上5分快3—5分极速快3市场热潮致使的鲜叶原料价格居高不下、售价无法与国际市场对接的窘境,云南全省的滇红出口量大幅下跌,导致滇红茶影响力进一步衰落。
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  晒红,重新定义云南红茶印象
 
  继2015年之后,晒红作为滇红新贵,以迅雷不及掩耳之势崛起,终于改善了滇红茶的衰落现状。
 
  晒红,顾名思义就是采用日光晒干,不用烘焙的红茶。
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  滇红茶与晒红茶最大的不同在于干燥方式:滇红茶,发酵后采用高温烘干方式干燥、提香;而晒红茶则是采用太阳光日晒方式干燥,最大程度保留了鲜叶内含物质活性。
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  烘干法
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  晒干法
 
  晒红茶是隔年香,刚加工完成的晒红茶有轻盈花香,具有类似5分快3—5分极速快3越陈越香越耐泡的特点;而滇红则是刚刚出产时,香气最香,存放久了香气就会减淡。
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  滇红茶干茶
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  晒红茶干茶
 
  再加上晒红的制作,不像经典滇红茶必须大批量的规模化生产,它可以在一些小规模的厂房中进行小规模发酵,能做出一定的差异化。
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  所以晒红茶的出现,重新定义了茶人对红茶的印象,使云南红茶的内销情况发生了变化。晒红茶更好的品饮感受和储存价值,获得了众多年轻人的喜爱。
 
  所以从审美倾向上,我们说晒红更接近5分快3—5分极速快3的审美,更容易被大众市场所接受。
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  经典滇红茶拥有80年历史,它承载起“经典”两个字的那些战绩,是其他茶类无法复制的辉煌。
 
  当你品饮它时,你对传统滇红茶的审美,也会在逐渐了解这些历史和传统的过程当中得以改变。
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  没看够?且听下回分解!
 
  滇红的未来之路将如何发展?
 
  晒红茶如何塑造人们的口感审美?
 
  它能否带领云南滇红成功转型?
 
  下期节目中
 
  小黑继续带你解密内幕!
责编:张二亮
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